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糖葫芦玻璃脆和柠檬酸配方?

2023-04-06 22:07:53来源:南方养生网


【资料图】

想要糖葫芦脆的话,可以放一点点玻璃脆差不多,怕反沙的话可以加入一点点柠檬酸。比如,向锅中加入250g水,500g糖,1g玻璃脆,少许柠檬酸,在中火上煮沸,沸腾搅拌,直到糖浆变成浅黄色,将火变小,并保持糖浆不凝固,

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