炎炎夏日，气温持续攀升，雪糕、奶茶、凉茶等冷饮食品进入消费旺季。为进一步规范冷饮食品经营行为，切实保障群众夏季饮食安全，近日，广东省乐昌市市场监管局开展了夏季冷饮食品安全专项检查，守护群众“舌尖上的清凉”。

结合夏季冷饮食品消费特点，乐昌市市场监管局以超市、奶茶店、冷饮批发部、凉茶店为重点检查对象，以雪糕、冰棍、自制饮品、凉茶等为重点品种，组织开展夏季冷饮食品安全专项检查。

查经营资质，强化主体责任

(资料图片仅供参考)

乐昌市市场监管局重点检查冷饮食品生产经营单位是否具有相关生产经营资质、是否存在超范围经营情况、是否配备食品安全管理员等内容，督促企业落实食品安全主体责任。

执法人员检查雪糕经营者经营资质。

查进货来源，强化产品追溯

乐昌市市场监管局重点检查冷饮食品是否具备合法来源凭证和合格证明资料；是否建立健全供货商资质、进销货台账，是否做到来源可查、去向可追等，督促经营者严格落实进货查验制度，保证产品可追溯。

执法人员检查雪糕经营单位产品贮存情况。

执法人员检查雪糕批发商经营雪糕情况。

查场所条件，强化规范经营

乐昌市市场监管局对经营场所卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况进行细致检查，强化规范经营意识。

执法人员检查奶茶仓库原材料贮存条件。

执法人员检查雪糕冷库贮存情况。

查产品质量，强化风险控制

乐昌市市场监管局检查销售的冷饮食品标签标示是否符合要求；贮存环境、温度条件是否符合要求；凉茶是否违法添加及宣称疗效、特效。同时，对市面上销售的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷冻饮品开展监督抽检，严把食品安全质量关，强化生产经营者风险控制，消除食品安全隐患。

执法人员检查凉茶店。

执法人员检查奶茶原料情况。

截至目前，乐昌市市场监管局已出动执法人员103人次，检查冷饮经营户85家，责令整改3家，立案调查1家，监督抽检13批次，进一步规范了冷饮市场经营秩序。下一步，乐昌市市场监管局将持续加大对冷饮、雪糕产品的检查力度，消除夏季饮料、冷饮等食品安全风险隐患，切实守护好群众“舌尖上的清凉”。（邓海捐）

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