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环球热讯:做皮冻为什么不凝固_皮冻为什么不凝固怎么解决

2023-03-17 20:43:08来源:互联网


(资料图)

1、皮冻为什么不凝固怎么解决

1、皮冻是一种以猪皮为主要原材料的家常菜,菜品的主要特色在于口感,入口可含化,嚼起来会感受到弹性、爽滑和清香,常常搭配各类酱汁食用。

2、皮冻在制作时,建议尽量确保将皮上的油脂刮干净,熬煮时建议一次性加足水量,在中途最好不要再加水,否则都有可能会影响皮冻的成品质量。

3、皮冻不凝固的补救方法中,有一种方法是直接用大火将多余的水分蒸发掉,之后捞出冷却即可,但这种方法无法保证皮冻一定会成型,因此建议在实在没办法的时候再采用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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